宴会服务实验室建立于2010年，主要针对《餐饮服务与管理》、《现代饭店管理》等课程的实验教学要求而设立。开设的实验项目有“托盘训练”、“餐巾折花训练”、“中西餐摆台训练”、“斟酒服务等对客服务训练”等。实验室根据中、西方宴会文化的不同，模拟中、西方酒店餐饮环境，提供齐全的设备用品。通过实验教学，学生不仅能够掌握餐厅服务基本流程、服务要领、基本技能、操作技巧（包括摆台、折花等）以及个性化服务要求，而且能够切身感受中、西方文化的差异。在此郭冉冉老师指导学生开展的实验室开放项目《中餐主题宴会设计及服务研究》获得校级优秀实验技术成果奖。